蘭花火鍋是一道美味的菜肴。製作材料主要有蘭花,豬肉等。該菜品通過蒸煮的烹飪方法製作而成。蘭花,又名春蘭、山蘭,早春開花。用於烹製火鍋的蘭花,必須新鮮,剛摘的,過夜枯萎的不用。