豆類食品加工

《豆類食品加工》主要介紹我國雜豆類食品加工技術,包括大豆食品加工技術、蠶豆食品加工技術、豌豆食品加工技術、綠豆食品加工技術、紅豆食品加工技術、豇豆食品加工技術、黑豆食品加工技術、芸豆食品加工技術、扁豆食品加工技術、木豆食品加工技術、刀豆食品加工技術、鷹嘴豆食品加工技術。